ゆり 根 レシピ 人気 簡単 栄養豊富で滋養強壮にも♪可愛くておいしいゆり根の食べ方★
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| 動画タイトル / キャプション: | 栄養豊富で滋養強壮にも♪可愛くておいしいゆり根の食べ方★ ゆり根の旬は8月から2.3月頃まで。 11月12月が最盛期なので、お正月の食材のイメージも強いですよね。 鱗片と呼ばれる白い花びらのような球根（鱗茎）が重なっているので、 「歳を重ねる」「仲が良い」などの意味が込められておせちでも食べられることが多いです。 生産量一位の北海道では、約99%が作られているそうですよ。 デリケートで傷つきやすいので、おがくずに包まれて売られています。 水で洗い流したら、鱗片を１枚ずつ剥がします。 剥がしにくくなってきたら玉ねぎの根のような 底の部分を切り落として剥がします。 茶色くなった部分を削ぎ落とせば下処理は完了。 さっと炒めてシャキッとした食感を楽しむのもよし、 定番の茶碗蒸しの具にするのもおいしいですよね。 手軽でシンプルな食べ方としては、 大きいものは半分に切って、アルミホイルに広げ、 軽く塩をふったらホイルで包んで220℃のオーブントースターまたはグリルで10分。 これだけでほくほくおいしいですよ。 きのこや鮭を一緒にホイル包みにしたり、 バターや醤油をプラスしても◎ ●花びらゆり根 【材料】（作りやすい分量） ゆり根の鱗片 10〜20枚程度 水 100ml ビーツ（加熱したもの、生でも） 20g程度 砂糖（グラニュー糖または上白糖） 大さじ4 【作り方】 ①ゆり根の鱗片は、側面を薄く削ぎ、根元だった部分にV字に切り込みを入れる。 ②小鍋に水と細かめに刻んだビーツを入れて火にかけ、沸いたら砂糖、①のゆり根を加え、2〜3分煮て火を止め、そのまま10分ほど冷ましてから引き上げて水気を切る。 ーーーーーーーーーーーーーー 色出ししたビーツも、ほどよく甘く煮られて食べられます。 ビーツがなければ食用色粉でも◎ そのまま食べたり、料理の盛り付けにちょこっと添えるだけで可愛いですよね。 ゆり根は良質なでんぷんを含み、たんぱく質はじゃがいもの倍！ 滋養強壮にもよいと言われ、カリウムや鉄、リンなども豊富です。 保存して是非試してみてくださいね♪ #ゆりね #ゆり根 #百合根 #旬レシピ |
| TikTokクリエイター: | @rii121001 |
| 使用音源名: | Ghibli-style nostalgic waltz |
| 総再生回数: | 11,638 次回再生 |
| いいね数: | 82 |
| シェア数: | 3 回シェア |
🎵 動画詳細・概要
人気のTikTok投稿 ゆり 根 レシピ 人気 簡単 の動画詳細情報です。クリエイター @rii121001 (りえか｜素材を味わう旬のレシピ) が共有した動画コンテンツです。これまでに 11,638 回再生、82 いいね、および 3 シェア を獲得しています。
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この動画のBGM・使用音源タイトルは "Ghibli-style nostalgic waltz" が設定されています。高画質MP4動画保存およびクリアなMP3音声ファイルのダウンロードに対応しています。
投稿者 @rii121001 の動画説明文: "栄養豊富で滋養強壮にも♪可愛くておいしいゆり根の食べ方★ ゆり根の旬は8月から2.3月頃まで。 11月12月が最盛期なので、お正月の食材のイメージも強いですよね。 鱗片と呼ばれる白い花びらのような球根（鱗茎）が重なっているので、 「歳を重ねる」「仲が良い」などの意味が込められておせちでも食べられることが多いです。 生産量一位の北海道では、約99%が作られているそうですよ。 デリケートで傷つきやすいので、おがくずに包まれて売られています。 水で洗い流したら、鱗片を１枚ずつ剥がします。 剥がしにくくなってきたら玉ねぎの根のような 底の部分を切り落として剥がします。 茶色くなった部分を削ぎ落とせば下処理は完了。 さっと炒めてシャキッとした食感を楽しむのもよし、 定番の茶碗蒸しの具にするのもおいしいですよね。 手軽でシンプルな食べ方としては、 大きいものは半分に切って、アルミホイルに広げ、 軽く塩をふったらホイルで包んで220℃のオーブントースターまたはグリルで10分。 これだけでほくほくおいしいですよ。 きのこや鮭を一緒にホイル包みにしたり、 バターや醤油をプラスしても◎ ●花びらゆり根 【材料】（作りやすい分量） ゆり根の鱗片 10〜20枚程度 水 100ml ビーツ（加熱したもの、生でも） 20g程度 砂糖（グラニュー糖または上白糖） 大さじ4 【作り方】 ①ゆり根の鱗片は、側面を薄く削ぎ、根元だった部分にV字に切り込みを入れる。 ②小鍋に水と細かめに刻んだビーツを入れて火にかけ、沸いたら砂糖、①のゆり根を加え、2〜3分煮て火を止め、そのまま10分ほど冷ましてから引き上げて水気を切る。 ーーーーーーーーーーーーーー 色出ししたビーツも、ほどよく甘く煮られて食べられます。 ビーツがなければ食用色粉でも◎ そのまま食べたり、料理の盛り付けにちょこっと添えるだけで可愛いですよね。 ゆり根は良質なでんぷんを含み、たんぱく質はじゃがいもの倍！ 滋養強壮にもよいと言われ、カリウムや鉄、リンなども豊富です。 保存して是非試してみてくださいね♪"。この動画は現在トレンド中の ゆり 根 レシピ 人気 簡単 に関連しています。
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