し ば 漬け の 作り方 乳酸菌たっぷり！しば漬け 市販しそ(梅酢)で簡単に作る 市販のもみしそ(梅酢)を使えば
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| 動画タイトル / キャプション: | 乳酸菌たっぷり！しば漬け 市販しそ(梅酢)で簡単に作る 市販のもみしそ(梅酢)を使えば あとは好きな野菜を漬けるだけです 発酵させるので 容器(袋)の中でゆっくり 乳酸菌とうま味を増してくれます お好みの野菜でOK キャベツ入れても良いですね ☝🏻塩分濃度(目安) 全部の材料の5％前後 ※もみしそ(梅酢)の袋裏面に、食塩相当量が記されているので、計算して使います。 失敗→もし塩辛くできてしまったら、水にさらして塩抜きして食べられます。 ■材料 市販のもみしそ(梅酢) 半分 砂糖 大2 好みの野菜 1㌔分 ■使った野菜例 きゅうり なす みようが 新生姜 ■作り方 ①野菜を細かめに切る。みょうがや生姜はせん切り。野菜の酵素を使うので、塩もみはしなくて良い。 ②ボウルに①と市販のもみしそを汁ごと半分入れて混ぜて、ジッパー付き袋に入れる。空気を抜いて、閉じる。おもりを乗せる。袋から液体が漏れる場合があるので、受け皿に置いておく。 ③常温で約2週間で完成。浅漬けでも食べられます。発酵し始めると、泡が出てきます。袋の空気を抜いて、上下をひっくり返しながら、毎日様子を見て下さい。 💡使用したもみしそ→100g20%と記されていました。500g入っていたので1ｷﾛの野菜に半分のもみしそを使いました。 💡塩の加減は、最初から塩分を多く入れないで、１日漬け込んだら一度味見をしてみて、薄いようであればもみしそを足すと好みの味にしやすいです。 💡 保存は冷蔵庫。少しずつ酸味が強くなり、野菜の食感がやわらかくなっていきます。好みの味・食感のうちに食べきるのがおすすめです。 💡 雑菌が入らないよう、取り出すときは清潔なスプーンなどを使ってください。匂いや味がおかしいと感じた場合は、雑菌が増えている可能性がありますので食べないようにしてください。 💡残った赤しそは干すだけで【ゆかり】というふりかけになります。動画出しますね☝🏻 絞った汁は、漬物にもドレッシングにも使えるし、来年の梅干し作りにも使えます。 その他のレシピ 👉🏻@ばあばの仕事 ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️ #しば漬け #作り方 #きゅうり #なす #おにぎり |
| TikTokクリエイター: | @baaba_cook |
| 使用音源名: | original sound - baaba_cook |
| 総再生回数: | 6,665 次回再生 |
| いいね数: | 57 |
| シェア数: | 4 回シェア |
🎵 動画詳細・概要
TikTokで話題の し ば 漬け の 作り方 を紹介します。クリエイター @baaba_cook (ばあばの仕事) が共有した動画コンテンツです。これまでに 6,665 回再生、57 いいね、および 4 シェア を獲得しています。
し ば 漬け の 作り方 の関連コメントおよびTikTokユーザーの反応: クリエイター @inakasobakawahara.fanz: “【保存版】きゅうりのしば漬け作り方 ｜漬物歴４３年きゅうりレシピ (2)”. クリエイター @user47349363916365: “【Instagram132万回再生】これも手作り「しば漬け」 ！”. 投稿者 @plantbasedgohan.f: “【しば漬け】1日で完成！切って漬けるだけで超簡単！ ご飯が止まらない きゅうりとなすの柴漬け 作り方 しば漬けを使ったアレンジも紹介 即席しば漬け 赤紫蘇レシピ 夏野菜 漬け”.
し ば 漬け の 作り方 に関するその他のトレンド情報: クリエイター @daifuku_kitchen: “1日で美味しくできる【しば漬け】即席で超簡単！”. ユーザー @inakasobakawahara.fanz: “【保存版】きゅうりのしば漬け作り方 ｜漬物歴４３年きゅうりレシピ (3)”. 投稿者 @daifuku_kitchen: “【かぶのしば漬け】ゆかりのふりかけで簡単なのに絶品！”.
この動画のBGM・使用音源タイトルは "original sound - baaba_cook" が設定されています。高画質MP4動画保存およびクリアなMP3音声ファイルのダウンロードに対応しています。
投稿者 @baaba_cook の動画説明文: "乳酸菌たっぷり！しば漬け 市販しそ(梅酢)で簡単に作る 市販のもみしそ(梅酢)を使えば あとは好きな野菜を漬けるだけです 発酵させるので 容器(袋)の中でゆっくり 乳酸菌とうま味を増してくれます お好みの野菜でOK キャベツ入れても良いですね ☝🏻塩分濃度(目安) 全部の材料の5％前後 ※もみしそ(梅酢)の袋裏面に、食塩相当量が記されているので、計算して使います。 失敗→もし塩辛くできてしまったら、水にさらして塩抜きして食べられます。 ■材料 市販のもみしそ(梅酢) 半分 砂糖 大2 好みの野菜 1㌔分 ■使った野菜例 きゅうり なす みようが 新生姜 ■作り方 ①野菜を細かめに切る。みょうがや生姜はせん切り。野菜の酵素を使うので、塩もみはしなくて良い。 ②ボウルに①と市販のもみしそを汁ごと半分入れて混ぜて、ジッパー付き袋に入れる。空気を抜いて、閉じる。おもりを乗せる。袋から液体が漏れる場合があるので、受け皿に置いておく。 ③常温で約2週間で完成。浅漬けでも食べられます。発酵し始めると、泡が出てきます。袋の空気を抜いて、上下をひっくり返しながら、毎日様子を見て下さい。 💡使用したもみしそ→100g20%と記されていました。500g入っていたので1ｷﾛの野菜に半分のもみしそを使いました。 💡塩の加減は、最初から塩分を多く入れないで、１日漬け込んだら一度味見をしてみて、薄いようであればもみしそを足すと好みの味にしやすいです。 💡 保存は冷蔵庫。少しずつ酸味が強くなり、野菜の食感がやわらかくなっていきます。好みの味・食感のうちに食べきるのがおすすめです。 💡 雑菌が入らないよう、取り出すときは清潔なスプーンなどを使ってください。匂いや味がおかしいと感じた場合は、雑菌が増えている可能性がありますので食べないようにしてください。 💡残った赤しそは干すだけで【ゆかり】というふりかけになります。動画出しますね☝🏻 絞った汁は、漬物にもドレッシングにも使えるし、来年の梅干し作りにも使えます。 その他のレシピ 👉🏻@ばあばの仕事 ーーーーーーーーー フォローして下さると すっっごい励みになります🙇♀️"。話題のキーワード し ば 漬け の 作り方 に関連しています。
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