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厚揚げで麻婆豆腐作ってみたらやばかった…🥹 -—————————————— 【厚揚げやば麻婆】(2人分)⏰10分 厚揚げ：1パック（2枚） 豚ひき肉：150g 長ネギ：1/2本 ごま油：大さじ1/2 ニンニクチューブ、生姜チューブ：各小さじ1 豆板醤：大さじ1/2（量はお好みで） (A)水：150ml (A)酒、砂糖、甜麺醤：各大さじ1 (A)醤油、鶏ガラスープの素：各大さじ1/2 片栗粉：小さじ1 水：小さじ2 ①長ネギは斜めに切り込みを入れ、みじん切りにする。 　Aを合わせておく。 ②フライパンにごま油、チューブ調味料、豆板醤、ネギを入れて 　弱めの中火で30秒ほど炒める。 ③豚ひき肉を加えて、かたまりを潰しながら中火で火を通す。 ④Aを加えて、弱めの中火で3分加熱する。 ⑤一旦火を止め、30秒ほど経ってから混ぜ合わせた水溶き片栗粉を回し入れる。 　素早く全体を混ぜてから弱火にしてとろみがつくまで加熱する。 ⑥器に盛り付け、お好みで刻みネギを散らす。 [ポイント] ★Bの水溶き片栗粉は、Aを混ぜていた容器をそのまま使用すると洗い物が減ります！ 　水溶き片栗粉は一旦火を消して30秒ほど経ってから回し入れ、すぐに全体を混ぜるとダマになりにくくなります！ ★厚揚げの油抜きはペーパータオルで表面を拭くだけでも良いですが、お湯をかけるとより味が染みやすくなります！ ★ひき肉は合い挽き肉でも代用可能です。 ★甜麺醤の代用は普段なら、[醤油・砂糖・味噌・ごま油］で作りますが、今回は味噌小さじ2で調整ください。 　（できれば甜麺醤がおすすめですが😂） ★保存期間は冷蔵で3〜4日です。 -—————————————— #簡単レシピ #ふたり暮らし #同棲カップル #献立 #作り置き

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